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番茄除了炒鸡蛋还可以煮肥牛,汤汁鲜甜入味,

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幸福食色

番茄真的是一种异常百搭的食材,感到怎么做都很好吃,家里冰箱里一年四时番茄险些都不怎么断货,每次逛超市也都邑买上一些回来,做菜,煮汤或者煮面条都是少不了的,营养又厚味。前段光阴买了一些肥牛盘算涮火锅吃的,后面照样做了番茄肥牛,加了一把金针菇,煮了很大年夜一碗都是吃得精光,汤汁都不剩一滴,真的分外下饭。而且口感相对付也对照清淡,家里有孩子的也得当吃。

用料

肥牛卷

适量

金针菇

1小把

番茄

2个

食用盐

2勺

生姜

1小块

生抽

1勺

白胡椒粉

适量

鸡精

少许

水淀粉

适量

葱花

少许

番茄除了炒鸡蛋还可以煮肥牛,汤汁鲜甜入味,下饭又营养的做法

番茄顶部划上十字花刀,放入沸水中烫30秒阁下,然后捞出来放入冷水中,这样加倍方便后面剥皮。

剥好皮的番茄去蒂,然后切成小块状,装入盘中备用。

金针菇切去根部洗净后放入沸水中焯水,然后过凉水后控干水分备用。

锅里放水,放入姜片,水沸腾后再放入肥牛卷,用筷子不绝搅动使其受热平均,撇去外面的浮沫,至到肥牛疏松并且变色后捞出来。

锅里放入少许油,炒喷鼻姜片,放入切好的番茄炒至变软出汁。

然后加入足量的净水,大年夜火煮开,加入半碗水淀粉煮至汤汁浓稠的状态。加入食用盐,生抽,鸡精调味。

着末放入焯水后的肥牛卷和金针菇,30秒后关火出锅就可以啦,着末撒上葱花。

异常营养厚味的番茄金针菇肥牛就做好了,汤汁也是异常鲜美的,尤其拌饭吃分外喷鼻!

小贴士

1、这个菜是不辣的,爱好吃辣的可以试试酸汤肥牛。

2、肥牛焯水必然要节制光阴,火候不能火大年夜,不然异常轻易煮老。

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